Esta receta es de las que lucen mucho por muy poco. Podéis elegir el tipo de salchicha que más os guste, pero no valen la de carnicero. Es rapidísima de hacer, económica, nutritiva y sabrosa. ¿Quién da más?
Ensalada de pasta con salchichas
Author: Alicia
Recipe type: Entrante, aperitivo, primeros platos
Prep time:
Total time:
Serves: 1 persona
Ensalada de pasta con salchichas
Ingredients
- 50 gr de pasta
- 50 gr de salchichas Frankfurt o Viena
- 20 gr de pepinillos en vinagre escurridos
- 20 gr de cebollitas encurtidas
- 20 gr de alcaparras
- 60 gr de mahonesa
- C/S de mostaza
Instructions
- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Refrescar y dejar enfriar.
- Cortar en daditos las salchichas, los pepinillos, las cebollitas.
- Mezlar la mahonesa con la mostaza hasta que quede al gusto. Lo ideal es que tenga un toque a mostaza.
- Mezclar en un bol grande los daditos anteriores con las alcaparras y la pasta. Seguidamente incorporar la mahonesa de mostaza y remover cuidadosamente.
- Para servir, disponer la ensalada en un aro y decorar al gusto.
Notes
Es muy importante dejar enfriar la pasta y no mezclarla caliente con la mahonesa.
Refrigerar la ensalada antes de emplatar.
Seguir los consejos sobre la mahonesa de la receta de los tomates rellenos.